Impressie Film

IMPRESSIE

tripadviser

free-wifi

Follow Me on Pinterest

mexican-keuken1Mexicaanse keuken

Veel mensen denken bij Mexicaans eten aan hete pepers en chili con carne. Gelukkig heeft de Mexicaanse keuken veel meer dan dit in petto. Veel gerechten zijn zelfs helemaal niet pittig, maar juist zacht en romig van smaak. Gelukkig zijn de hete gerechten op de kaart aangeduid door een symbooltje (een rood pepertje). Mexicaanse gerechten worden verrijkt met verse kruiden als rozemarijn, komijn en koriander, maar ook met bijvoorbeeld verse amandelen, rozijnen en pruimen.
 

Een greep uit ons assortiment

Vele Tapas (kleine Spaanse hapjes) vanaf 3,- Euro. Denkt u aan de verse guacamole, gefrituurde uienringen en garnalen in een pittige knoflook-olie. Tapas eten is lekker snacken en met z'n allen delen. 
 

sopasMexicaanse Sopas

Wat denkt u van eenpittige vissoep. Zo worden de soepen verder alleen maar onder de evenaar gegeten! Al onze soepen zijn vers voor u bereid. 
 

Ensalades (salades) 

Grote frisse salades met kipfilet, pijnboompitten, knoflookbrood of een heerlijke salade met carpaccio en verse pesto. Vanaf 4,25 Euro en keuze uit verschillende dressings. De hoofdgerechten worden allemaal geserveerd met een kleine salade.
 
 

Onze Specialiteiten!

De trots van Don Pablo zijn de langbewaarde familiegeheimen uit Mexico. Deze specialiteiten bieden wij u aan vanaf 14,- Euro. Speciaal aanbevolen zijn de Bife (geflambeerd aan tafel) en de Combination (een grote verzameling van specialiteiten). De burrito de la Abuela is een grote opgerolde tarwetortilla die is gevuld op de wijze hoe de oma van Pablo het altijd deed.
 

Mexicaanse Fajitasfajitas

Speciaal voor feestelijkheden zijn de fajitas ontwikkeld. Vlees of vis worden ambachtelijk boven het houtsvuur gegrild.
Deze vulling wordt samen met ui, paprika, verse ijsbergsla, salsa Mexicana, guacamole en zure room in een tarwebloem-tortilla gerold en uit de hand gegeten! Vanaf 14,- Euro.
Ook bereiden wij grote steaks uit de Texaanse keuken. Vaak gemarineerd en altijd vergezeld van knapperige frietjes en frisse salade. Speciaal aanbevolen zijn onze mixed-grill, spare-ribs en de Bife Ancho (rib-steak) met gefrituurde uienringen en chimmichurry!
Voor de echte vleesliefhebber grillen wij sappige Argentijnse steaks, T-Bones en botermalse Ossenhaas (Bife de Lomo).
 

Vegetarisch gerechten

De Mexicaanse keuken leent zich uitstekend voor vegetarische gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een gevulde paprika met spinazie, pijnboompitten en feta of een taco gevuld met courgette en champignons met een heerlijke tomatensaus. Al onze vegetarische gerechten worden geserveerd met black turtlebeans, mexicaanse rijst, een met kaas gevulde jalapeñopeper, verse guacamole en crème fraiche!
Mexico is omgeven door prachtige oceanen en kilometerlange hagelwitte stranden. De Mexicanen weten als geen ander volk de rijkdommen deze te benutten en culinair te verrijken. Wat dacht u van zalm, tonijn en grote garnalen. Al deze visgerechten worden gecombineerd met verse limoen, rijst, Salsa Mexicana, guacamole en gegrilde tarwetortilla's.
 

grillArgentijnse Grillgerechten

Don Pablo is oorspronkelijk gespecialiseerd in de Mexicaanse keuken, maar naast Mexicaans eten hebben wij ons assortiment uitbereid met Argentijnse grillgerechten, tapas en exotische cocktails!!

Bij Don Pablo kun je terecht voor heerlijke Argentijnse steaks van de grill. Voor het hoofdgerecht kunt u kiezen uit o.a. onze Ossehaas Bife de Lomo, T-bone steak, Mixed Grill of een van de andere malse steaks. Hiernaast serveren wij u ook een ruime keuze aan vis- en vegetarische gerechten en houden wij rekening me uw dieet.

 

 

Postres of nagerechten

Mexicanen zijn liefhebbers van urenlang tafelen. Het avondmaal begint vaak pas om 21.00 uur en eindigt ergens rond middernacht. En dan is het tijd voor de heerlijke desserts. Sommige desserts zijn mierzoet, andere zijn weer met vers fruit bereid. Maak een keuze uit onze uitgebreide nagerechten kaart!
© 2014 Don Pablo Nijmegen